Hogyan nedvesíthatom a szárított húst?

A húsleves rossz csapást kap az amerikai kultúrában, de ez nem mindig így volt. A második világháború sovány évei alatt a marhahús viszonylag olcsó volt, és a kenyérsütés és a tojás húzódott egy kis húst. Harry Truman elnöke húsvéti és paradicsomos mártásnak nevezte a kedvenc ételét, a “Cooking Light” magazin megjegyzi. A maradék húsgombóc felmelegítése kihívás lehet, mert hajlamos kiszáradni. A szárított fasírt azonban nem nehéz megjavítani. A szárított húsgombócnak többféle módja van a nedvesítésére, ezért válassza ki azt, amelyik a leginkább megfelelő.

Sütő

Melegítsük elő a sütőt 325 fokos fokban.

Tűzhely

Mosogassa a sütőedény fenekén lévő spray-t.

mikrohullámú sütő

Öntsön egy vékony réteg paradicsomszószot vagy mártást az edény aljára.

Süt

Rendezze el a kiszáradt húsgombóc szeletét a sütőedényben.

Öntsünk egy másik vékony réteget paradicsomszósszal vagy mártással a hússzeletek tetejére.

Fedje le a sütőedényt alumínium fóliával, majd 20-30 percig sütjük meg a húsgombót, vagy egészen addig, amíg meleg lesz.

Helyezzünk egy serpenyőt a tűzhelyre és melegítsük közepes magas hőmérsékleten.

Töltsük meg a serpenyő alját a paradicsomszószal, mártással vagy vízzel, és pároljuk.

Helyezze a szeletelt húsgombót a párolgó folyadékba, fedje le a serpenyőt, és fordítsa le a hőt.

Pároljuk a húsgombót 2-3 percig, és spatulával forgatjuk.

Pároljuk a húsgombót még két-három percig, vagy amíg melegítjük.

Töltsön be egy mikrohullámú sütő edény mélységét annyi vízzel, hogy fedezze le.

Helyezze a húsgombót a vízbe, és tegyen rá több vizet.

Fedje le az edényt lazán műanyag burkolattal.

Mikrohullámú egy-két percig magasan, és ellenőrizze, hogy a húsgombóc elkészült-e. Folytassa a főzést egy percig, amíg a húsgombót nem melegítik.

Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, és hagyja, hogy öt-tíz másodpercig melegedjen közép-magas hő hatására.

Helyezzen 1-2 tbs. Sózatlan vajat a forró serpenyőben, és hagyja olvadni, amíg buborékzik.

Helyezzünk szelet húst a forró vajba, és egy-két percig megsütjük. Forgassa a szeleteket egy spatulával, és másfél-két percig sütjük meg a másik oldalon, vagy amíg enyhén élesek. Ahelyett, hogy a szárazság ellen harcolna, ez a módszer növeli azt.