Hogyan lehet mélyen sütni az olajbogyó és a repceolaj keverékével

Az olívaolaj ismeretes, hogy teljes egészében egészséges omega-3 zsírsavak tartoznak, valamint ízeket adnak. Kevéssé ismert, hogy az olívaolajat mélyen sütjük. A hagyományos bölcsességgel ellentétben az olívaolaj füstje nem érezhetően alacsonyabb, mint a repceolajé. A Nemzetközi Olívaolaj Tanácsa szerint a könnyű olívaolaj magas füstpontja 410 fok Fahrenheit, ami feltétlenül elég forró a mély sütéshez. A káposztaolaj hozzáadása a keverékhez nem szükséges, jóllehet az olívaolaj pricier, ezért pénzt takaríthat meg, anélkül, hogy megkóstolná az ízt.

Töltsön be mélytálat vagy sütőolajat könnyű olívaolaj és canolaolaj keverékével. Az arányok nem döntő jelentőségűek, ezért keverje őket az ízlésedhez.

Húzza meg a mélyhúzású hőmérőt úgy, hogy a szonda az olajban legyen, ha edényt használ. Állítsa a hőmérséklet-szabályozót 375 fokos fahéternek, ha mély sütőt használ.

Hővel az olajat. Győződjön meg róla, hogy nem lesz melegebb, mint 375 fok Fahrenheit, hogy önmagának egy hibahatár.

Adjunk hozzá minden olyan ételt, amelyet mélyen sütünk a forró olajhoz, és főzzük a receptje utasításai szerint.